18 – 19 июня 2025
Сотрудники Отдела искусства приняли участие в международной конференции в Московском Кремле
Сотрудники Отдела искусства приняли участие в международной конференции в Московском Кремле
Сотрудники Отдела искусства и материальной культуры — зав. Отделом д. и. н. Д. В. Дубровская и в. н. с., д. ф. н. И. В. Белая приняли участие в международной конференции «Трапеза в истории Европы и Азии: искусство, традиции, культурное пространство», прошедшей в государственном историко-культурном Музее-заповеднике «Московский Кремль»
18 июня 2025 года в Мироваренной палате Московского Кремля была торжественно открыта Международная конференция «Трапеза в истории Европы и Азии: искусство, традиции, культурное пространство», приуроченная к выставке «Изысканная трапеза. История еды в древнем Китае» (https://chinesefoodculture.kreml.ru). Конференция собрала как признанных мэтров музеологии, истории, археологии и искусствознания и приветствовала ряд зарубежных участников, так и талантливую научную молодежь.
В ходе форума были затронуты вопросы, связанные с историей русских, восточных и европейских застолий и торжественных обедов, равно как и вопросы мировой истории гастрономии с древности до Новейшего времени. Участники конференции обсудили многовековую историю трапезы и ее самобытность в культуре разных стран, взаимовлияние и межкультурные связи в области кулинарии, традиции застолий при дворах правителей и в жизни разных слоев общества, застольный этикет и правила подачи блюд, кулинарные приемы приготовления пищи разных эпох.
Конференция предоставила возможность для обмена опытом специалистов смежных направлений из различных научных, музейных, общественных и образовательных институций. Заседания были посвящены обсуждению разнообразных проблем изучения столь важного аспекта бытовой, повседневной, материальной и нематериальной культуры человека, как культура трапезы с древности до настоящего времени, как на Востоке, так и на Западе.
Ведущий научный сотрудник Отдела искусства и материальной культуры ИВ РАН И. В. Белая прочла доклад «Пища даосских бессмертных в китайских коллекциях русских музеев», в котором отмечала, что в Китае с древних времен продолжительность жизни связывали с тем, что человек употреблял в пищу, а употребление чудесной пищи с целью достижения долголетия или даже бессмертия — традиционный сюжет китайской мифологии.
Заведующая Отделом искусства и материальной культуры ИВ РАН Д. В. Дубровская выступила с докладом «Пять злаков и пять вкусов: от тушеного оленьего хвоста до душистых цветов османтуса, или Что ели в Запретном городе последние китайские императоры», вызвавшим большой интерес присутствующих. Докладчик отметила, что китайские письменные источники сохранили для потомков мельчайшие подробности быта и распорядка дня императоров последней династии в истории Китая — маньчжурской династии Цин, рассказала об основных принципах питания цинских императоров, придя к выводу, что императорские обеды не только являлись парадным «лицом» пищевой культуры династии Цин, но и по праву могут считаться важным компонентом общекитайской пищевой культуры, тогда как современный рацион китайцев представляет собой продолжение пищевой культуры времен династии Цин.
Участники конференции получили возможность посетить выставку «Изысканная трапеза», в том числе в четверг 19 июня, в выходной день Музеев Кремля.
На заседаниях был заснят видеосюжет телеканала БРИКС с комментариями ведущего конференции — доктора искусствоведения, профессора, академика Российской академии художеств заместителя генерального директора Музеев Московского Кремля по научной работе А. Л. Баталова, зав. отделом искусства и материальной культуры ИВ РАН Д. В. Дубровской и аспиранта Отдела искусства П. В. Моргуновой.
Конференция проходила в творческой дружественной обстановке и была наполнен многочисленными неформальными встречами, коллегиальным общением, обменом опытом с коллегами из музеев Московского Кремля, из других музейных, научных и образовательных учреждений.
Полезные ссылки
Новости отдела >>
